覓・幸福

位於港島東老牌商場、屹立三十多年的日式百貨，近年動作頻頻。繼縮減規模至剩下地面及地庫，去年又開始了大翻新；地面先行亮相，整個變得更光鮮和簡約。這樣一變，原本位於角落的日本名牌咖啡廳也被更換了。

這天未有預訂之下來訪，發現這主打燒物的新店人氣甚盛，首輪坐滿之餘，還有一長串碰運氣的電話號碼。心急地等了又等，排在前面的等候客人，很多已轉到其他食肆了，我們得以在次輪入座。這已是一份幸福！

Fig 1. 每晚不同的時令海鮮，到了次輪，不少都售清了

Fig 2. 餐牌首頁主廚推介，都以海鮮為主

Fig 3. 其他海鮮推介菜式

Fig 4. 多款適合伴酒的小吃，增添幾分居酒屋味道

Fig 5. 除了寫在紙牌上的時令海鮮，常備刺身亦不少

Fig 6. 主打的串燒菜式，鹽燒牛排之外，煙燻沖繩黑豚肉也很吸引

Fig 7. 身為當店主角的幸福鳥，有串燒也有燒雞

Fig 8. 除了推介部分，餐牌還有其他海鮮燒物

Fig 9. 其他燒物之選，其中燒菠蘿更是來自沖繩，當然要一試！

Fig 10. 之後就是一品料理的選擇

Fig 11. 連鍋物都有提供，已接近包羅一般日本料理店的所有種類了

Fig 12. 開放式燒烤爐，放上各種食材；可能是新開店不久，爐灶看起來還很新淨

選擇多，但胃口和荷包都容量有限，只好選幾款特別有興趣的來試；而名物「幸福焼き鳥」($188)，也要待第二次光顧時才點。今回綜合起來，與各位分享！

Fig 13. 首先挑動胃口的，就是附送的前菜 (茶芥每位費用$20)：首次造訪，是中華海藻

Fig 14. 再來所享的，則是味附青瓜和螺肉，諸位也能看到，主要是青瓜

Fig 15. 煙燻沖繩黑豚肉 ($128)，燻過的肉料再燒，已叫香味層次增加；啖啖肉更是叫人吃得暢快！

Fig 16. 餐牌有兩款魷魚菜式，今次選了汁燒九州槍魷魚 ($158)，兩個要件是肉夠厚、燒得香，而眼前這條都交出了功課

Fig 17. 魷魚身、魷魚鬚，各有所好；魷魚鬚沾滿芝麻，更添香口

Fig 18. 鹽燒牛排 (120克，$168) 偏於薄切，份量看來倒也不少

Fig 19. 近鏡看橫切面，pink的部分已相當少，過熟與否則是比較主觀

在此特別「插播」：幸福鳥 ($188) 駕臨！

Fig 20. 價錢不便宜，半隻雞的份量不大

Fig 21. 眼見雞肉留有些少pink，而嚐起來也吃得出肉質比一般燒雞要嫩

Fig 22. 燒豆腐 ($38) 厚厚的一塊，燒得皮香內軟，稍帶燙口，灑上葱粒和鰹魚碎，倍加惹味！

Fig 23. 燒沖繩菠蘿 ($38) 有兩塊，燒得不過焦，保有豐富的汁液

Fig 24. 燒芝士年糕 ($48) 也是有兩塊，有別於煎炸，燒的年糕表面稍乾和脆，裡面chewy帶黏的口感，還有芝士的拉絲，值得試

吃到此，還有一味菜未到；催促之下，開胃菜變了「餐後菜」…

Fig 25. 昆布鹽雜菜沙律 ($58)，到最後才吃，幫助一下消化吧…

回顧這個光顧經驗，即使抵扣集團的兩張現金券，每位消費 (不包括第二次去吃的幸福燒雞) 都超過$270。同一筆預算，您會作何選擇？

Fig 26. 質素不低的一頓飯，而且再來並嚐了名物，可以move on了

三層・天

 

這家餐廳，有點特別。又賣日式洋食 - 沙律、意粉、蛋包飯等等的 - 又有奶蓋茶。經過店門口，發現飲品有第二杯半價的「外帶限定」優惠。

Fig 1. 好幾款飲料都有優惠，平均就是每杯$36，已經跟一般台式茶飲店一樣了

Fig 2. 所有店內售賣的台式茶果，都包括在特價內，每款原來都有加入寒天

今天我們剛在上一層的台食店吃飽了，就試試這裡的飲料吧！點餐後，等得也頗久的，接近十五分鐘才有取。並非專賣茶飲的食肆，這點要有些心理準備。(話說回來，在近期紅火的「數字」茶飲店買茶，等候時間隨時超過十五分鐘！)

Fig 3. 白、粉綠、黃，分明的有三層

在附近的開放式桌椅坐下，歇息一下，好好嚐嚐這一杯。打開上蓋，吸一口奶蓋⋯⋯第一個驚喜，綿滑羶香中，有著濃烈的抹茶甘澀味，非常配合而且平衡。

Fig 4. 奶蓋上灑滿了抹茶粉，甘味平衡了奶蓋的厚重感

下一層是綠中帶藍，想必是茶中加了蝶豆花萃取液的緣故；然而蝶豆花喝不出甚麼味，只能欣賞顏色的變化。這層嚐到清新的茉莉花茶味，為這杯茶提供了輕快的感覺。

Fig 5. 中間一層佔主要空間，還有下面淺啡色的一層，和其下的寒天

刻意的嚐第三層、淺啡色的一層 (應該是玄米茶吧？) 是甚麼味道，卻無所穫，反倒是覺著芋泥的質感。把整杯飲料拌匀再喝，最明顯的仍是茉莉香、芋泥的口感和源源入口的寒天。我真切感受到喝進了一整杯東西，很有「存在感」，與平時喝的稀薄很不一樣。

一個出乎意料的美好體驗，我倆會改天再來，試其他款式的飲料。

Fig 6. 絕對物超所值的一杯，不知食物方面又如何？