「快樂順景」，不是新年揮春句語，也不是佳節的善頌善禱：那是一家位於CB蘭芳道的茶記店名。就因為沒有「茶餐廳」、「冰室」等形容，鄙人一直就走漏了她，直到這一天，另一個未曾計劃的「奇遇」來臨。
傳統旺區的小巴總站旁，從來都食肆林立。南與北、一個還沒有來到的年份，是蘭芳道飲食歷史的一個個小段落。在附近一帶想找個至少像樣的茶餐，終於看到了她。應該說，她從來都在眼前，只是到這刻才進入意識！
這是兩個「傳奇延續」的其中之一。話說皇后大道東，有兩家相鄰的老店、小店，一家是麵包店，一家是餐室。隨時代的更迭，兩店先後結業了，倒是前者走得比較「轟烈」，連大台都來懷緬一番。後來麵包店在一街之隔「重生」了，又吸引了不少注意力；原來本是鄰居的兩個名字，在這裡竟合體了！那是餅店的第二個搞作。鄙人實在見識少，相信您早就知道了！
Fig 1. 這個角度看去，右半邊大大的懷舊字體店名，左半邊像是通往昔日茶記風景的時光隧道
Fig 2. 從上到下，香蕉蛋糕、蛋糕仔、合桃蛋糕、瑞士卷，懷舊的感覺返晒嚟！
Fig 3. 「快樂」麵包，在CB再現！價錢以此區而言已算十分「貼地」
最初吸引我這個「餓底」目光的，是她的雞髀茶餐：有三個款式，瑞士汁的、炸完再加孜然粉的、還有加上芝士與黑松露的「輕奢」版本。雞髀是同伴的心頭好，所以一「發現」就被鎖定了。
雞髀餐配薯條或沙律，十分常見。這裡有一個加兩蚊轉菠蘿油的選項，也不是沒有見過，甚至「免費升級」才剛在上水廣成經驗過。我的想像是牛油餐包般大小。直到上桌的一刻⋯
補兩蚊，換來的竟是原本售$16的「正常」菠蘿油！驚呼，代表著驚喜！不過興奮歸興奮，食嘢要「有序」，要食咗肉先！你想唔想瘦吖？
先向兩位「主角」雞髀埋手，新鮮炸起毫無疑問是更香口，不過論雞肉juicy和「彈口」則有改善空間，可能是「乸」多咗之故。孜然是我們很喜歡的調味料，串燒、雞翼吃得不亦樂乎，加入雞髀未在他店見過，的確提醒了雞髀肉的惹味。至於芝士黑松露，則未能帶來充分衝擊，只是「嗱，我今日食咗黑松露呀」的層次而已。
之後，終於嚐菠蘿油了！同伴义起直接咬，未免有點messy，我拿起刀义，從一側開始切「縱切面」。第一，「菠蘿皮」沒有碎開，structure 保持在包面上；第二，麵包齊口切開，露出密集而平均的「筋」。如此，一次送入口，端莊而完美送入兩個口感，皮脆而包軟兼有「咬口」。誰說菠蘿油一定要「冰火」？涼了吃，個包一樣咁好食，就是製包的功力，而且牛油不會被熱包夾溶，到了咀裡還是結實的一塊，一口口咬爛佢，與包混合，這種味覺經歷，難以形容。
店內冷氣略嫌不足，甚至有來客卻步；對於身子弱、唔吹得的鄙人，則可以接受。心靜自然涼，靜下心來細味，可以渾然忘我。金惟純先生分享說，吃麵可以「吃進去」，這頓茶餐帶來，有沒有他所說的幾分？
沒有留言:
發佈留言