食好「西」(五)：Hemma

吃完一大份鴨腿、一大塊牛扒 - 忽爾發現愛不常存，《我愛慢煮》竟已全線結業！ - 我們下山，往西走，為的是會一會那傳說中的「世一」。步履很快，因為傳說中的她，一早就有人龍，當一般人想起「吖！不如食個tea先」的那刻，這裡的名物都已清倉了！就像這個景象：

Fig 1. 這個畫面，重點不在木作的招牌，而是右邊紙製的告示：梳，今日滿額了！

Fig 2. 中文音譯名字的書法，沒有人想到會跑出？但那絕不是僥倖

今天真是個幸運的日子，到來雖晚，卻「皇天不負有心人」，給我們等到一個可以進去享受的機會，除了一試大家都說好的「世一」芝士蛋糕，還聆聽店員的心水推介。

Fig 3. 客人願意合作，店員開心工作，先細閱「場規」

Fig.4. 挑高的樓底，掛上這華貴的吊燈，綽綽有餘

Fig.5.  好幾款名物，都被繪畫並鑲起，而我們今天嚐的其中一款，就是最右邊的「三文治」！

Fig 6.  餐牌上的食品，其實還有早餐和Pasta，不過左下角甜品的風頭蓋過一切而已；手沖咖啡只賣$58，今天就點來伴甜品

Fig 7.  咖啡豆有幾款選擇，手寫的哥斯達黎加、印刷的巴西和厄瓜多爾，還有相當令我好奇的緬甸！

Fig 8. 店員推介了這款飲品：自家製檸檬特飲 (Home-made Lemonade, $58)，裡面加了海鹽，其鹹味進一步突顯飲料的酸甜，醒神又開胃

Fig 9. 另一款店方介紹：花生醬朱古力忌廉曲奇三文治 (Peanut Butter Chocolate Creme Cookie Sandwich, $38)，眼見中間一層花生醬、一層朱古力忌廉，彼此壁壘分明又走在一起 (就像歡喜冤家？)，簡直是剛飽餐我們的超邪惡之選！偶爾如此放肆無所謂，只要做人始終選擇善良便是了

Fig 10. 手沖咖啡，我們選了中美洲哥斯達黎加的咖啡豆；同伴雖咖啡嗜苦，對於手沖的細緻味道，感知力一定比魯鈍 (也許可抵賴是天生) 又粗心 (這肯定是可改變的缺點) 的我高千萬倍！愈清心，就愈能把tasting note的提示味道都嚐出來

Fig 11. 味覺變化萬千的Hand Drip，與粗豪重口味的夾心曲奇配起來，是怎樣的體驗？彼此提升，還是互相摧毀？您也來一試吧！

Fig 12. 咬了幾口的夾心曲奇，中間的兩層已沒那麼分明…也許我的手機年事已高，聚焦不良，沒對上中間那一點，才是事實

Fig 13. 邁著沉穩腳步壓軸出場的，當然就是挾厚重名氣的香草烤焦芝士蛋糕 (Vanilla Burnt Cheesecake, $62)

Fig 14. 換個角度看，以其溶化狀的夾心內層作焦點，也試試這手機的景深

Fig 15. 今天點的，列隊拍照留念：是按知名度由高至低，還是驚喜度由低至高？？

Fig 16. 誰偷走了我 (最愛) 的芝士 (蛋糕溶化內層尖端)？

Fig 17. 位處上層的「圖書角」，擺放的大都是些需要高度意識和思考的書刊，對於只想在此打卡和chill out的大部份捧場客，這些文字的份量比需時消化的carbo更heavy ... 但設立這角落的本意，非常respectable

與其對這些早已名聞遐邇的產物大放厥詞，不如簡單地展示影像再加以片言隻字。其餘的，就由您心領神會吧！況且，這並不是今天旅程的終點站 - 我們再起程了！