過大海？

 

看到這張枱，是否有下注的念頭？「咪玩喇，而家連大海都過唔到呀，條航道連中華白海豚都有……」收到，收到……這是張茶記的餐枱，不是賭……

這舖位，終於開了一家燒味茶餐廳。前身仍是開張不久的火鍋任食時，本還想去試試，怎料已倏地結業了。現在的零售飲食行業就是如此殘酷……一雞死一雞鳴，難道這茶記是懷著「搏一鋪」的心態？既然是以燒味做主力，那麼我倆也決定「小注一試」，嘗嘗其燒味的「食力」。

Fig 2. 最安全的「注碼」，就是下午茶餐！不過每客四十幾五十，則不算太親民

要將主打的幾款燒味都試一試，最好的選擇就是雙拼：同伴點了燒腩仔加叉燒。前者在酒家吃，單點動輒七八十而只得寥寥數件，這裡收五十大洋是情有可原。至於一隻近五百的「至尊燒鵝」，我們就單拼「侍候」了！

講多無謂，不如立即「揭盅」，睇吓開乜！

Fig 3. 雙拼茶餐 ($50)，近鏡看真燒腩仔和叉燒，「靚仔」藏在下面……我是指白飯，不是鄙人！

雙拼各有五舊，燒腩仔夠脆算有水準，至於叉燒，用眼看也知道，實在是太瘦了，顯乾。自詡是「叉燒大王」，相信還要再努力一些！

Fig 4. 燒鵝「晏仔」($46) 駕到！

Fig 5. 買定離手……之後動口！

平心而論，燒鵝的部位選擇，以茶餐的價位而言，已算不吝嗇了；論皮脆肉嫩，對我而言可以接受，不過同伴認為灣仔「乜哥」的燒味更勝一籌，還是要改天再前往，比較一番！

Fig 6. 鴛鴦、奶茶，茶記「必修科」，然而不是今天「注碼」所在

店內除了有趣的枱飾，還擺放了大廚制服、烹飪大賽獎盃等，似乎是要告訴食客，這裡說的「贏」不是靠「賭」而是靠「拼」：不是「雙拼」，而是「比拼」。果如是，我希望見到更精采的表現。畢竟如今短兵相接的食肆戰場，優勝劣敗，若稍有差池、未能做到品牌的承諾，真係「冇運行」㗎！