私・料理

首次與這店遇上，是N年前再訪日本時，在原宿竹下通的某個轉角。幾百円一客的家庭料理，實實在在地填飽我們兩個旅人的肚子，雖已忘記點了些甚麼，也是一次窩心的「首次見面」。

後來她登陸香港，在這成本高昂的經營環境中，難得還一直堅持價格合理的平實路線。在這日本百貨「老店」之一的賣場裡，她的門前天天都有著等位的人潮，可見深受消費者的認同。

Fig 1. 牆上簡約的書法字，訴說她的初心：由車站前的五十円店開始，把母親手作般的料理，以物有所值的價格饗客

從一光顧開始，最得我心的是魚料理，特別是燒魚。我想那與基層勞工喜歡蒸魚午餐有點類似：自己做不出的菜，而且多少勾起美好的童年回憶吧！除了常點的魚鮫，這次還有鹽燒真鯛供應，把握這個偶遇，就試試看！還有近期愛上的燒五花腩，增量版定食的份量可謂超值；還有增加纖維吸收的野菜，和同伴喜愛的淮山蓉豆腐。

Fig 2. 迷你黑醋野菜 ($30)，份量適中，用了黑醋調味，十分醒胃

Fig 3. 淮山蓉豆腐 ($44)，還加上秋葵和納豆等，這幾種食材的共通點是，汁液都「滑潺潺」，不是人人接受得到，何況是混在一起吃！偏偏是同伴的「大好き」之一

因為飲食app提供的會員優惠，定食的白飯可以免費升級為迷你牛丼，所以今餐特別豐富！

Fig 4. 增量五花腩定食 ($159)，大堆頭入鏡！

Fig 5. 茶碗蒸在牛丼旁邊，突然像小鳥依人；後者牛肉的份量令鄙人喜出望外，而從色澤看來，口味較連鎖店的出品清淡

Fig 6. 漬物和味噌湯，湯內材料豐富，特別是腐皮

Fig 7. 近鏡看清定食的主角 - 鹽燒五花腩，增量後有十幾塊之多，「些牙」都綽綽有餘，亦附配菜和薯蓉

最近食得焼き肉多 (「報告」製作中！)，沾肉的醬汁可謂各門各派。這裡的永遠非常簡單：七味粉！燒香的五花肉，添點辣味，送酒和下飯也很適合。肉增量了，店員也有求必應，為七味粉增量。

姍姍來遲的，就是偶然遇上的鹽燒真鯛。(真？難道有假的嗎？原來真的有，樣子像、名字中有「鯛」卻不是鯛的，有二百種！) 當其他菜式都已上桌、我們都飽餐之後，這真鯛壓軸出場，讓我們享受這帶點恬淡的精彩。

Fig 8. 鹽燒真鯛單點 ($109)，附有蘿蔔蓉和昆布伴吃

在日本人傳統中，燒真鯛是常用來慶祝嬰孩出生一百天的，難怪「最好的留到最後」，就像對心愛孩子的等待！家庭料理，給予我們這樣的一份溫暖。

Fig 9. 每位百多塊的消費，我們享用了實在的一餐