閉眼・食

同伴向我提議：不如去食薩利亞。「食物價錢相宜，打開餐牌，鍾意食乜叫乜，感覺很爽的。」

好，好呀。不是放題，但有食放題那份無拘無束、甚至帶點任性。畢竟我未做到「點餐不需看價錢」的財務自由，也可在這價錢貼地的日式洋食連鎖店，一試那份滋味。

時間還早，一到達位於小型商場地庫的店舖門口，就有店員安排了座位，總算避過了之後出現的人潮和等位時間。用餐區不算大，想坐到未有顧客的地方，店員婉拒了，說人手不夠，那邊不開。那可問題大了，餐廳薄利多銷的經營策略 (這樣的價位，不靠翻枱快，又可以靠甚麼？)，被人手安排打亂了；「有得睇，冇得食」，不單是店外眼巴巴看著有枱卻入不了座的顧客，還包括沒法發揮營運潛能的經營者。

趕快點餐，免得人多要等上菜。打開餐牌，嘩，真係抵到呢！Pizza三十蚊有交易，外面專做外帶的Pizza店，這價錢連一片都買不到！熱蔬菜是粉麵店油菜的售價，最「貴」的羊鞍也不過是$78，而且是每客三件，天呀！而飲品吧也不用全枱叫，對顧客的信任真是舉世難求！

Fig 1. 「瘋點」一輪，才不過二百幾，而且…不設加一！！！

Fig 2. $13一位的飲品吧，還提供即磨咖啡，選擇不多，但已是放題店級數的慷慨了

Fig 3. 汽水機則是指定動作了

Fig 4. 連茶包都有四款選擇，完全對得住喜歡喝熱茶的顧客

餐點很快就開始陸續送到，冷盤上菜快完全不意外，相信熱盤也是放入焗爐等烹煮裝置，不經人手，可以減省備餐時間。眼見菜式的份量和賣相都相當「標準」，相信日式企業的SOP在此也有效執行：無意外，但亦無失望。

Fig 5. 細甜蝦沙律 ($20)，份量比較適合一人享用，不過「喪叫」之下，淺嘗便可；甜蝦份量相當於三件壽司，是意料之外的多

Fig 6. 蒜汁燒魷魚 ($29) 是同伴的「飛彿」，肉質夠厚亦彈牙，若到日本百貨公司買生的原隻魷魚，這價錢根本買不到

Fig 7. 白汁芝士焗肉丸 ($45)，用上豬牛羊肉的菜式取價較高，可以理解；肉丸不是乖乖的一粒坐一個位，有兩位同學曳曳走位了 (笑)

今天的主角 - 羊鞍焗爐燒出場！單據上已把事實和盤托出：是用焗爐「燒」的，不知焗爐內有沒有明火？反正眼前的熟而不焦就是了。回想燒肉放題店「自燒自受」的那片羊架，被火燒到一整面金黃色的，鄙人甚至覺得有點焦才好吃。不過在這裡，「快」和「安全」(我是指不會被客人投訴「燒燶咗喎，換過」) 是王道，明嘅。

Fig 8. 羊鞍焗爐燒 ($78)，味道穩打穩紮，讓喜吃的同伴多吃一件！反而配菜的薯粒和粟米，顯得實在太「罐頭」了

Fig 9. 原味雞翼 ($20)，有四隻，其中一隻的「背影」在後面

同伴沒有點飲品吧，只有我在喝，乖乖地，一個人喝。

Fig 10. 「誰偷走了我的半杯咖啡？」不是的，咖啡機按一下，只倒滿了半個膠杯。順帶說一句，用來喝汽水都是可以接受，膠杯用來載咖啡或茶則有商榷餘地了

最後一道菜，就是「菜」，姍姍來遲了。難道真的因為要落鑊炒，所以需時較久？

Fig 11. 香蒜辣汁野菌西蘭花 ($20)，名字超長，所以需時也長？賣相十分中式，份量合理

這頓飯，我倆可謂是想食乜叫乜，而且避開澱粉質菜式 (飽肚又便宜的意粉、薄餅⋯顧慮到這些食品對血糖水平的衝擊，低於對荷包的「保護」)，「生酮」得很，每位卻才一百塊多一點。我說「閉眼」，不是說「冇眼睇」，而是有「闔埋眼」點餐的自由和豪氣。真係幾爽㗎！