等候．神

簡評：有幾好食？請撫心自問。

人們常說，美好的事物，總是要耐心等候。

... 但若等到了，才發覺實際上不如想像的美好，您又會作何反應？

銅鑼灣 SOGO 全館裝潢，終完成最後一階段了。B2的超市，在四月下旬重新開幕，趕及一年兩度的週年慶檔期。為準備搏殺，特地去了一趟視察環境，一到埗便不禁皺了眉頭：怎麼更擠了？原本已不高的樓底，因為新裝潢的燈光和天花木裝飾而變得更具壓迫感；而原有的餐廳撤去了，又更換了部份陳列區，騰出空間引進了好幾個新的專櫃。如此一來，走道變窄了，又要預備位置給人氣專櫃的顧客排隊，可謂迫上加迫。Bake 當然還在 (只是人龍已不如前)，而新引入的北海道蛋糕亦未能製造熱潮；反而尤海姆的「隱藏品牌」、用上神戶牛的烤牛肉批，就成為了「龍常在」的搶購商品。

賣的東西就只有這些 ...

... 但已經比隔壁的 Bake 獨沽一味多很多了

這晚趁週年慶的熱鬧，買食材之餘順便「巡視」一下專櫃，神戶牛肉批「売れ切り」(售罄) 的告示，理所當然地擱在櫃台上。碰巧有店員在做整理，問她何時來才確保買到，「早上十時開門時就一定有！」唔該晒，這答案實在有用。

是貨源真的有限？還是饑餓行銷的又一示範？不得而知。但等的人，真的等到餓了

其實店員的說法也是事實，因為每天只有「朝十午三」兩次出爐，每輪個多小時便掃清了，所以人龍也非一天到晚。

翌日中午再造訪，當然也已賣光了，卻碰到一位貌似日本人的おじさん，拿著一個結了冰的紙箱進了後面的廚房，店員還對他說「ありがとう」。那必定是製餅師傅吧，連材料也要自己運送？真矜貴。

下午二時十五分，要完成 shopping 了，心想要趕三時出爐或者太遲了，但離開前還是去看看。怎料已在輪候的只有約十人，還可排在專櫃前，便待了下來 - 心想同伴還蠻想試試看的。(後來她竟說，以為是我很想試才讓我排隊的，看來默契還亟待改進！) 閒來沒事，竟與前後的「知音」聊了起來，如此時間便好打發些。期間還有不少人想「跟隊尾」，但都被在場的工作人員告知：「要去逃生出口嗰邊排喎！」地方淺窄，分幾段人龍也是沒有辦法的，但排在消防梯，相信是又熱又迫，不會太好受。這牛肉批，一定要超好吃才對得起一眾老饗，不然不被罵爆才怪！

出來了！圓形是原味批，方形是咖喱牛肉批，最遠的是期間限定的蕃薯批

最近的是紅豆批，這一輪就只有這盤六客，相信輪不到我了

荷包形的小牛肉批

雖然叫人望穿秋水的都出爐了，但時間未到 (以收銀機為準，一秒不能早)，我還是只有邊流口水邊端詳著，還有心中數著還有沒有機會輪到只有六客的紅豆批。相傳的神級熱賣品，等了還是再等 ...

下午三時最終都是到了，店員一位一位的為客人落單、入盒，慢是慢些，倒是可以用日語「丁寧」來形容 ...

店員捲著牛油紙，以船型包裝那比牛肉批更稀有的紅豆批，那「慢」工出細貨，叫我想起電影 Love Actually 中，Mr. Bean 包禮物的情景

個別入紙袋後，才放進盒中；還可以指定，哪個放大/小盒。很茶道的服務，我 (可能) 很狼狽的吃相實在配不起

一切一切都只是前奏，這一刻才是 moment of truth。特地買了一杯 macha latte 去迎接這「味蕾饗宴」... 同伴的一句：「你睇！我咬咗三啖都未咬到牛肉！」，叫我猛然驚醒。牛肉，的確算少，就算你把神戶牛說得有多「神」，這麼小一坨肉，要吃得很用力才試到它的香醇。一句到尾，其實 Pie and Tart 的出品，也可給出相近的水準。

看咬得有多深，便知牛肉餡有多「少」

每人限買六件 (一客紅豆批算一件)，所以也買了咖喱牛肉批和蕃薯批，實行與親人同享。咖喱味的也不怎麼樣，反而最得我心的是蕃薯批，甜甜的蕃薯蓉帶來咀裡一陣充實，算是多少彌補了牛肉填不滿的空虛。

我至今仍在幻想，那次落空了、只有葡萄份兒的紅豆批，味道會是如何。

等到發慌，還有逸緻去把它加熱？一口吃光都不需廿秒！

每人消費：$96
回味度：🍎🍎
性價比：💵💵
整體體驗度：💖💖